Restoran u hotelu
Restoran Žar&So
Meso se peče u Josper peći, na drvenom uglju i 450 °C. Na meniju je preko 10 vrsta stekova, tomahavk koji zri 45 dana i domaća jela od lokalnih namirnica.
- Doručak 8 do 12
- À la carte 12 do 23
- Otvoren za sve goste
- Terasa uz bazen
Kuhinju vodi
Executive chef Milan Marković
U Francuskoj je proveo sedam godina, u kuhinjama u kojima se radi po strogim standardima. Usavršavao se i u Sjedinjenim Američkim Državama.
Danas kuva u Sokobanji. U Žar&So je doneo tehniku iz velikih kuhinja, a na tanjiru ostavlja domaće namirnice i jednostavna jela. Uz to podstiče razvoj svoje lokalne sredine.
- Internacionalno iskustvo
- Francuska, 7 godina
- Iskustvo iz SAD
- Josper peć i rad sa žarom
U Žar&So radimo po principu mise en place: sve je na svom mestu pre nego što prvi tanjir izađe iz kuhinje. Dobra priprema celog tima je ključ uspeha.
Sa stola
Predjela, stekovi i deserti, fotografisano u sali i na terasi restorana.
O restoranu
Žar&So je restoran hotela Sky Panorama, otvoren za sve goste, ne samo za one koji borave u hotelu. Sala gleda na bazen, a sa terase se izlazi direktno na njega.
Meso ide u Josper peć, zatvoreni roštilj na drveni ugalj koji radi na 450 °C. Na meniju je preko 10 vrsta stekova, tomahavk koji zri 45 dana, predjela i domaća jela od lokalnih namirnica.
Doručak se služi od 8 do 12, a od 12 do 23 radi à la carte meni.
Terasa
Sto uz bazen
Iz sale i sa terase izlazi se direktno na bazen.
Hrana perfektna zahvaljujući tome što su angažovali odličnog kuvara Milana Markovića. Sobe perfektno čiste, osoblje ljubazno.
Da li restoran radi za goste van hotela?
Radi. Žar&So je otvoren za sve goste, ne samo za one koji borave u hotelu.
Kada se služi doručak?
Od 8 do 12. Od 12 do 23 radi à la carte meni.
Kako da rezervišem sto?
Pozovite 064 00 33 000 i recite koliko vas je i za kada.
Šta je Josper peć?
Zatvoreni roštilj na drveni ugalj koji radi na 450 °C. Meso se peče brzo, spolja dobije koricu, a unutra ostaje sočno.
Da li ima parking?
Parking je besplatan, a hotel ima i garažu.